Dienstag, 26. Januar 2010
Sushi Sashimi Nashi
Gleich zum Wochenstart gabs etwas Abwechslung der besonderen Art. Morgens flatterte eine Einladung zur Gladmatskole für Sponsoren und Zusammenarbeidspartner ins Haus. Und da niemand sonst in der Firma interessiert oder pässlich war, haben die Zwiebl und ich diese Einladung dankend angenommen.
Gladmatskole? Gladmat – das ist das (F)Ess-tival, welches jeden Sommer in der Stadt veranstaltet wird. Und wenn die Organisatoren gerade nicht mit organisieren beschäftigt sind, veranstalten Sie für Hobby-/Freizeitköche Mitmachkochabende zu verschiedenen Themen.
Gestern Abend standen SmÅretter – also kleine Gerichte auf dem Plan. Zirka 20 Leute hatten sich eingefunden, um unter fachkundiuger Anleitung von Profiköchen des Gastronomischen Instituts, Süppchen, Würstchen, Hähnchenflügel Krabbenscheren, Sushi, Sashimi, Frühlingsrollen und diverse andere kleine Leckereien zu zaubern.
Dazu würden wir in 4 Gruppen aufgeteilt. Schließlich gab es viel zu tun und deshalb mussten die Aufgaben gut verteilt werden. Und wie es der Zufall wollte, landete ich in der Asia-Gruppe. Die Zwiebl hat sich dann heiumlich dazugesellt und so hieß es für uns zunächst Salat und dieverses anderes Grünzeug für die Frühlingsrollen schnipseln, alles mit gebratenen Scampi vermischen und das dann in Reispapier einzurollen. Anschließend noch Maki und Uramaki rollen, Nigiri formen und Sashimi schnitzen. Natürlich musste zwischendurch immer mal abgeschmeckt und probiert werden.
Nachdem alles angerichtet war, gings zur großen Verkostung … da wurde probiert und genascht, was man selbst und die anderen fabriziert hatten … hmmmmmmmmm unglaublich lecker. So viele verschiedene Leckereien und das beste daran ist, die meisiten Sachen sind eigentlich keine Hexerei, wenn man nur die richtigen Zutaten greifbar hat.
Und weil die Leute ausgesprochen nett waren, es reichlich guten Wein und leckeres Dessert gab, hatten wir einen sehr schmackhaften Wochenstart.